别等失礼后才后悔，春节招待客人喝茶，这3大茶桌礼仪别轻易忽略

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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

春节假期，在噼里啪啦的鞭炮声中热热闹闹地开场。

这期间，大家从各地奔赴回家，齐聚一堂，走亲访友成了主旋律。

过去一年，大家为生活四处奔波，相聚时光少之又少。

趁着春节，一家人围坐在一起，煮上一壶热气腾腾的茶，嗑着瓜子，聊聊过去一年的趣事，分享生活点滴。

即便只是日常琐事，却也满是温馨。

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或许是因为春节期间家人团聚、朋友往来频繁，作为主人，总要热情地招呼亲友喝茶。

于是，不少茶友都来询问，想让村姑陈分享一些实用的茶桌礼仪。

他们担心自己不懂礼仪，做出不合适的举动，给客人留下不好的印象。

毕竟，茶桌礼仪不仅关乎喝茶的氛围，更能体现对客人的尊重。

确实，泡茶的门道有很多。

今天这篇文章，就着重讲讲那些容易被忽视的细节。

《2》

泡茶前需烫壶温杯。

在家招呼客人喝茶时，茶具的清洁非常重要。

首先，茶桌上的茶具在客人到来之前，需要用清水仔细清洗干净，确保没有灰尘和残留的茶渍。

这是基本的卫生要求，也是对客人的尊重。

然而，当客人落座后，为了营造更加卫生、舒适的环境，最好再进行一次清洁。

这次清洁前，要先烧上满满一壶开水，接着把要用的盖碗、公道杯、品茗杯，当客人的面烫洗一遍。

可别忽略了这一步，比起冷水简单冲洗和用沸水烫洗，那效果天差地别。

沸水有着高温消毒作用，把茶具这么烫洗一遍，不仅能消灭细菌，还能去除残留的水味。

而且当着客人的面认真清洗，客人看在眼里，心里就会觉得踏实，自然而然就放松下来了。

在功夫茶的泡法里，这一过程还有个特别美的名字，叫做“白鹭沐浴”。

当滚烫的开水浇在洁白细腻的盖碗上，盖碗被冲刷得更加光亮照人，真的特别像一群在湖边休憩的白鹭。

灵动又秀气，高贵且典雅，这名字和场景简直绝配。

其实泡茶的好多步骤，都兼具美观性和实用性。

就拿烫壶温杯来说，除了刚刚提到的好处，还能让盖碗温度升高，为后续闻干茶香做准备。

趁着盖碗还热乎，把干茶投进碗里，然后轻轻地摇上三下，动作要轻柔，就像轻轻开启贝壳，露出一个小口。

紧接着，把鼻子凑近，深深地吸上三下，瞬间，干茶散发出来的香气就会扑鼻而来，那茶香，别提多迷人了。

要是碰上不太懂茶的客人，这可是个绝佳的机会，可以热情地给他们简单介绍介绍。

这么一来，既拉近了和客人之间的距离，给客人留下热情、专业的好印象。

《3》

水壶的壶嘴不要对着客人。

一些看似微不足道的细节，常常容易被忽略，比如水壶的壶嘴摆放方向。

其实，这个细节不仅关乎礼仪，还可能影响到客人的安全。

很多人在泡茶时，注水结束后往往会匆匆放下水壶，完全没意识到壶嘴的朝向也有讲究。

其实，水壶的壶嘴最好不要对着客人。

按照老一辈的说法，尖锐的东西自带“凶气”，容易冲撞客人。

如果对方对风水感兴趣，看到壶嘴对着自己，可能会觉得不自在，甚至心生忌讳。

在某些地方的习俗中，壶嘴对人还被解读为一种不欢迎的信号。

客人如果察觉到这一点，可能会觉得尴尬，甚至提前离开。

为了避免这种不必要的误会，水壶的壶嘴最好朝向无人的方向。

如果茶桌周围已经座无虚席，那么壶嘴可以朝向自己。

这样做不仅显得礼貌，还能避免给客人留下不好的印象，甚至引发误解。

壶嘴的朝向不仅是一个礼仪问题，还涉及到安全。

试想，如果壶嘴对着客人，不仅显得突兀，还可能带来安全隐患。

当水烧开时，水蒸气会从壶嘴冒出，如果水量较多，甚至会溢出，弄湿茶席。

更严重的是，水蒸气的温度极高，一旦接触到皮肤，可能会造成烫伤。

相比之下，沸水的温度虽然也很高，但水蒸气的热量更容易传递，烫伤的风险也更大。

因此，为了避免烫伤客人，也为了营造一个舒适、安全的茶环境。

在以茶待客时，一定要留意壶嘴的摆放方向，并及时调整。

《4》

茶斟七分满，并用茶托奉茶。

俗话说：“酒满敬人，茶满欺人。”

这句话听起来有点反差，但其实很有道理。

在茶圈里，一直有“茶斟七分满，留下三分是人情”的说法。

所以，以茶待客时，不要把茶杯倒得太满，最好只倒七分满。

这可不是随便说说，这里面其实有实实在在的原因。

首先，泡茶的水温很高，茶汤烫得很。

如果倒得太满，客人端起来的时候很容易洒出来，洒到桌面上还好，要是不小心洒到客人的衣服上，那可就尴尬了，说不定还会烫伤对方。

其次，倒茶的时候要公平，每个人杯子里的茶汤最好一样多，不能有的多有的少。

公道杯里的茶汤是有限的，如果前面几杯倒得太满，后面可能就不够分了，这多尴尬呀！

所以，不多不少，刚刚好，这才符合中国人喜欢的“中庸之美”。

还有一个小细节，很多人都容易忽略，那就是用茶托奉茶。

有些朋友在给客人递茶的时候，直接用手拿茶杯，一不小心就碰到杯沿。

杯沿是客人喝茶时嘴唇接触的地方，要是被别人的手碰了，客人心里多少会觉得不舒服，甚至觉得不卫生。

虽然他们可能不会说出来，但这种细节上的疏忽，可能会给客人留下不好的印象，觉得主人粗心大意。

所以，以茶待客的时候，最好准备一套茶托。

奉茶的时候，用双手端起茶托，轻轻送到客人面前。

这样不仅显得干净卫生，还显得主人有礼貌、懂礼仪，让客人感受到尊重和用心。

别小看这些细节，它们往往能决定一场茶事的氛围和成败。

《5》

这些泡茶的礼仪细节，其实都是日常待客的小讲究。

烫壶温杯，是让客人喝得放心；

壶嘴别对着人，是避免误会和烫伤；

茶斟七分满，是方便端茶又不烫手；

双手奉茶，是尊重客人的礼貌。

这些小细节虽然简单，但能体现出主人的用心和对客人的尊重。

茶桌上的一杯茶，不只是喝个味道，更是传递一份温暖和诚意。

待客时做到这些，能让客人感受到主人的热情和周到，让喝茶的时光更加惬意。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

发布于：福建省